Ingredientes:
4 papas grandes
4 papas grandes
1 remolacha
1 puñado de hojas de espinacas
1 zanahoria pequeña
1 trozo de auyama (zapallo o calabaza)
aceite de oliva o de coco en cantidad necesaria
sal y pimienta en cantidad necesaria
Preparación:
Lavar y pelar las papas y colocar en una olla mediana a sancochar hasta que las papas estén bien cocidas, escurrir y triturar hasta hacer puré, incorporar sal pimienta y aceite para sazonar.
Dividir en 4 partes iguales, para colorear los purés colocar una licuadora la remolacha, ese jugo colar y mezclar el sumo de la remolacha con una parte del puré, así crearan un puré color rojo. Lo mismo harán con unas hojas de espinacas licuan y cuelan, después la mezclan con otra parte del puré y tienen el puré verde. Para el color naranja y amarillo harán lo mismo que con los colores anteriores pero con auyama y zanahoria. Acompañar con palitos de queso permitido, galleticas de arroz, acompañante en sus comidas etc!
Una forma rica y divertida de comer vegetales y verduras. ¡Que lo disfruten!
1 puñado de hojas de espinacas
1 zanahoria pequeña
1 trozo de auyama (zapallo o calabaza)
aceite de oliva o de coco en cantidad necesaria
sal y pimienta en cantidad necesaria
Preparación:
Lavar y pelar las papas y colocar en una olla mediana a sancochar hasta que las papas estén bien cocidas, escurrir y triturar hasta hacer puré, incorporar sal pimienta y aceite para sazonar.
Dividir en 4 partes iguales, para colorear los purés colocar una licuadora la remolacha, ese jugo colar y mezclar el sumo de la remolacha con una parte del puré, así crearan un puré color rojo. Lo mismo harán con unas hojas de espinacas licuan y cuelan, después la mezclan con otra parte del puré y tienen el puré verde. Para el color naranja y amarillo harán lo mismo que con los colores anteriores pero con auyama y zanahoria. Acompañar con palitos de queso permitido, galleticas de arroz, acompañante en sus comidas etc!
Una forma rica y divertida de comer vegetales y verduras. ¡Que lo disfruten!
