Ponquecitos Cupcakes

Los ponquecitos o cupcake son celosamente preparados y guardamos los protocolos necesarios para que  sean aptos para un régimen de alimentación especial y libres de contaminación cruzada.

Usamos harina de arroz o yuca 100% natural, son esponjosos, llenos de sabor y SIN CULPA!, nos especializamos en complacer paladares de personas que llevan un régimen especial de alimentación sin gluten, sin huevo, sin lácteos y si su régimen incluye sin azúcar, también adaptamos las recetas a su condición.

Los puedes escoger de distintos sabores, zanahoria(carrotcake), manzana acaramelada (applecaramel), chocomaní, chocolate, vainilla-arcoiris, parchita, guayaba, guanabana.

Escribe por sms, llama, ws o email coritopando@yandex.com para consultas y pedidos con tiempo

@CoritoPando Emprendimiento Familiar

• Ofrecemos ricos postres SIN SIN SIN #SinLacteos #SinHuevo y #SinGluten #glutenfree y si su régimen de alimentación incluye #SinAzucar, también adaptamos las recetas a su condición y te complacemos en ese momento especial. Y aunque son SINSINSIN tienen muchíííísimo saborrrr!!
• También ofrecemos talleres de comidas y postres #SinGluten #SinAzúcar #SinHuevos #SinLacteos, trucos para sustitución y remoción de alimentos que causan reacción adversa, alergia, sensibilidad o intolerancia en su salud o la de sus seres queridos, con recursos naturales y nacionales. 
• Recetario Digital con gran variedad de comidas dulces y saladas, sustitutos y tablas de conversión.

Puedes contactarnos en las distintas plataformas para darles mayor información. Escribe por sms, llama o ws para consultas y pedidos con tiempo.

Dulces abrazos! 

                                 @CoritoPando 

Empanadas de Plátano #SinGluten

Empanadas de Plátano #SinGluten 

Como madre de un niño celíaco e intolerante a otros alimentos y en tiempos desafiantes o de crisis, surgió la necesidad de crear en la cocina platos variados y llenos de sabor, color y con valor nutricional con productos nacionales y pocos ingredientes y que quisiera compartir con ustedes. 

Empezando quisiera compartir una receta muy fácil que es muy útil para las meriendas de los niños para sus loncheras, para la cena, para compartir con familiares y amigos, nada más rico que unas empanadas de plátano rellenas de queso o ricota, de atún, de pollo, de carne, de jamón, de guiso de vegetales, de caraotas, de lo que quieras!!!! Y cómo las preparas? Sencillito!

#RecetaSinGluten #SinHuevo #SinHarina

• Cocinar los plátanos con o sin piel en agua hirviendo, preferiblemente plátanos pintones -ni verdes ni maduros-
• Una vez cocidos, se hace un puré con tenedor o procesador, sin añadir huevos o harinas adicionales, ni sal ni azúcar. 
• extender la masa sobre un papel film o bolsita plática y rellenar a gusto.
• frei con poco aceite, solo la cantidad necesaria para dorar el exterior de la empanada, también puedes llevarlas al horno hasta dorar,
• Listo!!! a Disfrutar!!!

Puré de papas de colores!!

Ingredientes:

4 papas grandes

1 remolacha
1 puñado de hojas de espinacas
1 zanahoria pequeña
1 trozo de auyama (zapallo o calabaza)
aceite de oliva o de coco en cantidad necesaria
sal y pimienta en cantidad necesaria

Preparación:

Lavar y pelar las papas y colocar en una olla mediana a sancochar hasta que las papas estén bien cocidas, escurrir y triturar hasta hacer puré, incorporar sal pimienta y aceite para sazonar.
Dividir en 4 partes iguales, para colorear los purés colocar una licuadora la remolacha, ese jugo colar y mezclar el sumo de la remolacha con una parte del puré, así crearan un puré color rojo. Lo mismo harán con unas hojas de espinacas licuan y cuelan, después la mezclan con otra parte del puré y tienen el puré verde. Para el color naranja y amarillo harán lo mismo que con los colores anteriores pero con auyama y zanahoria. Acompañar con palitos de queso permitido, galleticas de arroz, acompañante en sus comidas etc!

Una forma rica y divertida de comer vegetales y verduras. ¡Que lo disfruten!